A receita de cueca virada na culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e uma das delícias que faz parte do repertório gastronômico do país é a famosa “cueca virada”. Essa receita, também conhecida como “cabelo de anjo” ou “orelha de gato”, é uma opção irresistível para quem gosta de doces fritos e crocantes. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita única de cueca virada que vai conquistar o seu paladar e o de toda a sua família. Vamos lá!
Ingredientes de cueca virada:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Misture bem esses ingredientes secos.
- Adicione a margarina e o ovo à mistura seca. Comece a misturar com as mãos, incorporando a margarina e o ovo aos poucos até obter uma textura de farofa.
- Gradualmente, adicione o leite à massa e continue amassando até que a massa fique homogênea e elástica. Se necessário, você pode adicionar um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a consistência.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma superfície enfarinhada, formando discos finos de massa.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a uma temperatura média. Para verificar se o óleo está quente o suficiente, você pode colocar um pequeno pedaço de massa na panela; se ele começar a borbulhar e subir à superfície, o óleo está pronto.
- Com o óleo quente, comece a fritar os discos de massa. Coloque cada disco no óleo quente e frite até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados.
- Retire os pedaços de massa frita com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
- Se desejar, você pode polvilhar os pedaços de cueca virada com açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir. A cueca virada fica ainda mais gostosa quando está morna.
Dicas de Serviço:
- A cueca virada é uma ótima opção para acompanhar um cafezinho ou um chá. Ela também é uma excelente sobremesa para servir em festas e ocasiões especiais.
- Se você quiser dar um toque extra de sabor, pode adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa antes de amassar.
- Para armazenar a cueca virada, coloque-a em um recipiente hermético após esfriar completamente. Ela pode durar vários dias, mantendo sua crocância.
- Experimente fazer diferentes formatos com a massa, como rolinhos, para variar um pouco a apresentação.
A cueca virada é uma sobremesa simples, mas que tem o poder de encantar a todos com seu sabor crocante e levemente adocicado. É uma receita que faz parte das memórias afetivas de muitos brasileiros, trazendo conforto e nostalgia a cada mordida.
Portanto, não hesite em experimentar esta receita em sua cozinha. Com ingredientes básicos e um processo simples, você pode criar uma iguaria que fará sucesso em qualquer ocasião. Aproveite a oportunidade para compartilhar essa delícia com amigos e familiares, celebrando a tradição da culinária brasileira.
A cueca virada é mais do que uma sobremesa; é um pedaço da cultura gastronômica do Brasil, repleto de sabor e história. Então, mãos à obra e desfrute dessa delícia que é a cara do nosso país. Bon appétit!
